ウォーターサーバー新潟県

「硬水」・「軟水」

水にはいろんな区分けの仕方がありますが硬水、軟水で分けるのは一番一般的な区分けではないでようか。軟水、硬水はミネラル分の濃度（含有量）の違いで、カルシウムとマグネシウムの含有量を目安に使いますが、この違いが味にも影響してきます。

販売されているミネラルウォーターを見ると軟水、硬水の記入がありますが、100以下を軟水、100～300を中硬水、300以上を硬水というようになってきています。
日本は比較的飲みやすい水が多いので軟水地域と言えるでしょうが、ヨーロッパの水は硬水が多く、飲めないレベルの水もあるようです。日本の水はほとんど軟水なので、水道水が不味くても本当に飲めないことはありません。
石灰石の地層を通る時にミネラルが溶け込むのですが、日本は石灰岩に覆われているのに軟水に近いのは川の長さが短く、流れが速いためミネラルが溶け込む時間があまりないことが原因ではないかと言われているようです。　
世界には川を流れている水が飲めない地域がたくさんあるので、日本は本当に恵まれた地域ですね。